21 августа. Барнаульский ленточный бор. Поездка за осенними опятами.
Прогуливаясь по лесу, посетил пень, на котором в прошлом году цвела биспорелла лимонная (Bisporella citrina). Она и в этом году продолжила плодоносить, хоть пень и основательно подгнил. На снимке можно рассмотреть примордии — зачатки плодовых тел.
На снимках в середине и справа новый для меня гриб геосцифа фиолетовая (Geoscypha violacea). В молодом возрасте плодовые тела чашевидные, затем распрямляются. Пищевого значения не имеет из-за отсутствия выраженного вкуса и тонкой мякоти.
Ожидается загрузка фотографий с помощью JavaScript...
Ниже фрагмент фотографии "Биспорелла лимонная, примордии", масштаб 1/2:
Пройдя дальше, я сделал новые фотографии сыроежки золотисто-жёлтой (Russula chamaeleontina), на этот раз даже не забыл оторвать кожицу на шляпке — это дополнительный отличительный признак (у некоторых видов сыроежек кожица отрывается на четверть радиуса, у других на половину, либо на три четверти и крайне редко полностью).
Ожидается загрузка фотографий с помощью JavaScript...
Увидел на наклонённой берёзе какой-то незнакомый гриб, похожий на вешенку, но форма пластинок поставила меня в тупик. Гриб пока остаётся не определённым.
Ожидается загрузка фотографий с помощью JavaScript...
Ниже фрагмент фотографии "Не определённый древесный гриб, фото 1", масштаб 1/1:
Опята попадались совсем молодые. Я собирал те, что покрупнее, со шляпкой более полутора сантиметров, и всё равно думаю, что кушать их придётся ложкой. Для вилки они будут наверное мелковаты, особенно после отваривания. Ничего не поделаешь — в лесу в этот день ходили и ездили множество людей, так что собраны были даже совсем крошечные грибки, вырасти им не дали.
Собрав пару килограммов опят, я направился проверить местечко, где раньше водился немногочисленно паутинник триумфальный (Cortinarius triumphans). Нашёл несколько плодовых тел этого паутинника, но к сожалению, их поразил какой-то гипомицес — сумчатый гриб, пожирающий различные грибы. Я поискал в Интернете, какие гипомицесы водятся на паутинниках (гипомицесы в основном узкоспециализированные). Нашёл только список названий 53 видов гипомицеса. Предположительно это может быть Hypomyces corticiicola или Hypomyces pseudocorticiicola (окончание -cola означает "нить жизни", привязанность), либо какой-то другой.
Ожидается загрузка фотографий с помощью JavaScript...
23 августа. Барнаульский ленточный бор. Поехали с товарищем, наудачу. Нам повезло, мы застали плодоношение нескольких видов маслят — козляка (Suillus bovinus), маслёнка зернистого (Suillus granulatus) и маслёнка позднего (Suillus luteus), различные виды дождевиков и их родственников, и немного осенних опят.
Ожидается загрузка фотографий с помощью JavaScript...
Редкий и красивый гриб мокруха розовая (Gomphidius roseus) образует микоризу с сосной обыкновенной и паразитирует на козляке. Сделал новые снимки.
Ожидается загрузка фотографий с помощью JavaScript...
Ниже фрагмент фотографии "Мокруха розовая, гименофор, гуттация", масштаб 1/1:
Пособирав микоризных грибов, мы спустились в какой-то заросший крапивой, кустами и затянутый лианами лог, чтобы поискать опят. Место было труднопроходимое, но всё-таки немного опят мы нашли.
Ожидается загрузка фотографий с помощью JavaScript...
26 августа. Барнаульский ленточный бор. Поехал без особой цели. В режиме свободного поиска — сфотографировать интересное, собрать вкусное, собрать и унести из леса немного мусора.
Обнаружил маленькую семейку филлотопсиса гнездовидного (Phyllotopsis nidulans), сделал снимки. Он съедобен, но я никогда его не собирал.
Ожидается загрузка фотографий с помощью JavaScript...
Идя дальше по дороге, я заметил в траве пару маленьких (диаметром 2 см или чуть больше) розоватых грибочков. Сорвал один, рассмотрел и подумал, что он внешне похож на млечник. На сломе ножки появились маленькие капельки белого млечного сока. Провёл лезвием ножа по пластинкам и увидел выделяющиеся крошечные белые капельки. Никогда я такого млечника не видел. Наверное потому, что он совсем небольшой. Придя домой, покопался в Интернете, в своей библиотеке. Гриб определил, как млечник обманчивый (Lactarius decipiens). Русского описания нигде нет. Сейчас попробую перевести описание на немецком из атласа "Der Kosmos — Pilzatlas".
Набрал немецкий текст, перевёл с помощью компьютерной программы, потом немного привёл в порядок. Вот что получилось:
Шляпка: 2-6 см шириной, плоско-выпуклая, постепенно выемчатая и, наконец, уплощённая, воронковидная или с небольшой горбинкой, довольно бледная, розовато-кожистая, заметно темнее в центре, иногда также фиолетовая, телесного цвета или с розовым оттенком, тонкомясистая, сухая, матовая, с цельными краями; край у старых экземпляров иногда также неровный и слегка неравномерно лопастный.
Ножка: 20-80 x 3-10 мм, в верхней части цвета шляпки, снизу более ржаво-коричневая, цилиндрическая или веретеновидная, матовая.
Мякоть: розовато-беловатая, иногда желтоватая, особенно после срезания или повреждения (меняет цвет примерно через 30 минут).
Пластинки: низбегающие, цвета шляпки или более светлые, частые, узкие. Млечный сок очень обильный, белый, высыхает примерно через 10 минут на ткани или пластинках, приобретая соломенно-жёлтый оттенок. Вкус сначала мягкий, затем острый и горький. Аромат, напоминающий запах герани. Споровый порошок кремового цвета. Споры широкоэллиптические, с бородавками среднего размера, соединенными гребнями и ребрами в сетчатый рисунок, 7,5-9 х 6,5-7,5 мкм. Верх шляпки выцветший.
Встречается в лиственных лесах, особенно под грабами. Довольно редко. Август-октябрь. Несъедобен!
Едкие млечники и сыроежки неспроста едкие — так они защищаются от поедания различными животными. Едкий, острый или горький вкус таких грибов обычно говорит о наличии желудочно-кишечных ядов. После 20-минутного отваривания их можно солить.
Ожидается загрузка фотографий с помощью JavaScript...
Заглянул в соснячок. Нашёл два маслёнка. И три ведьминых круга говорушки налиственной (Clitocybe phyllophila). Это смертельно ядовитый гриб, который содержит мускарин в концентрации, до двухсот раз превосходящей концентрацию мускарина в красном мухоморе (Amanita muscaria).
Ожидается загрузка фотографий с помощью JavaScript...
Сфотографировал на берёзе молодой сросток климакодона северного (Climacodon septentrionalis). Septentrionalis переводится с латинского, как семизвездие. Septentrionalis major — Большая Медведица, Septentrionalis minor — Малая Медведица. Эти созвездия северные, поэтому имеется ввиду север. Романтики были эти латиняне. Климакодон северный — довольно твёрдый несъедобный гриб.
Ожидается загрузка фотографий с помощью JavaScript...
Стали попадаться сыроежки. Сделал снимки сыроежки золотистой (Russula aurea), в том числе с отрыванием кожицы шляпки.
Ожидается загрузка фотографий с помощью JavaScript...
А дальше меня ждала очередная загадка. Странный грибочек. Похож на коллибию (Rhodocollybia), пахнет, как коллибия. Но рисунок на шляпке какой-то особенный. Собрал таких штук 7-8. Дома стал рассматривать в Интернете списки грибов этого рода и через несколько минут обратил внимание на описание коллибии невзрачной (Rhodocollybia asema). Нашёл поисковиком фотографии — это она и есть. Съедобна.
Ожидается загрузка фотографий с помощью JavaScript...
Далее мне повстречались плодовые тела сыроежки жгуче-едкой (Russula emetica) и я сразу же вспомнил, что ранее не фотографировал эту сыроежку с оторванной кожицей шляпки. Сфотографировал. Потом я вспомнил, что ещё не пробовал сыроежку жгуче-едкую на вкус и решил попробовать. Острота сыроежки жгуче-едкой показалась мне на уровне перца сорта "халапеньо", это 2500-8000 единиц Сковилла. Острота прошла через пару минут.
Ожидается загрузка фотографий с помощью JavaScript...
Ожидается загрузка фотографий с помощью JavaScript...
Ожидается загрузка фотографий с помощью JavaScript...
Через короткое время мне подвернулась сыроежка каштановая (Russula badia), я сделал снимки и попробовал её на вкус. Она показалась мне менее острой, чем сыроежка жгуче-едкая, при этом острота сначала не чувствовалась, а потом секунд через 10 начала нарастать и достигла максимума примерно через минуту, после этого острота чувствовалась минут 15-20.
Ожидается загрузка фотографий с помощью JavaScript...
Ожидается загрузка фотографий с помощью JavaScript...
Бродя по лесу, я нашёл пару-тройку плодовых тел говорушки дымчатой белой (Clitocybe nebularis var. alba), в том месте, где раньше встречалась только обычная говорушка дымчатая (Clitocybe nebularis). Стал обходить места, где водились такие говорушки. Нашёл белых больше, чем обычных. На том месте, где раньше водилась белая форма, было совсем мало плодовых тел, всего несколько.
Фотографировать говорушку дымчатую — непростое занятие. Фотоаппарат обычно не может на ней сфокусироваться. Нет никаких чётких деталей.
Ожидается загрузка фотографий с помощью JavaScript...
В конце похода я сфотографировал семейку опёнка ложного серно-жёлтого (Hypholoma fasciculare), очень молодые плодовые тела. Гриб ядовит.
Ожидается загрузка фотографий с помощью JavaScript...
| На главную | © Д.С. Кузьмин (2025) | Отправить комментарий |